成功完成模式，诞生了新世纪优秀商业模式－－-特许连锁模式，被选定为沙拉斯公司发展模式。为了实现加盟者有个长远的经营前途，公司重新质量人才做优势，强化物流供应商，在公司4年的积累下，提出一套规范的管理手册 ，并按照西式炸鸡餐厅qscv严格操守。统一的分工，把门管分格一致化，2000年开辟了特许加盟业务，实现对外拓展，至2005年，公司已发展加盟分店近几百家，加盟覆盖全国各省市，发展中的沙拉斯，有着目前特有企业化，准确市场定位，确立在中国国情具有本土特色西餐连锁管理体系，公司符合目前不断引进新健康理念，本产品以健康形象呈现优点，公司导入并通过了iso9000质量管理体系认证，iso1400环境管理体系认证功能，并全面执行haccp食品安全认证体系，力求将沙拉斯打造成为美味西餐炸鸡优质产品。2003年10月1日300多平米麦嘉基炸鸡餐厅在金峰隆重开业了，揭开了沙拉斯公司多品牌发展的新篇章。
